Como escolher um vinho? Manual com 14 dicas para selecionar o rótulo certo

Escolher um vinho pode parecer desafiador, mas com algumas dicas simples você vai perceber que o mais importante é o prazer da própria descoberta. Abaixo reunimos uma seleção com orientações práticas para você entender como fazer as escolhas certas para cada ocasião — seja no dia a dia, para um jantar especial ou para presentear alguém.

1. O clima influencia?

Sim! A temperatura pode ser um elemento importante para escolher o vinho:

• Nos dias frios, o corpo e a intensidade dos tintos são excelentes opções, trazendo uma sensação de calor e conforto.
• Quando as temperaturas aumentam, os mais leves e refrescantes entram em cena: brancos, rosés e espumantes costumam ser escolhas melhores, para não sobrecarregar o paladar.

2. Mas e a harmonização?

Mais importante do que o clima, é o que vai estar no prato. Aqui vão algumas sugestões:

• Queijos: brancos com boa acidez, como espumantes Brut.
• Peixes e frutos do mar: brancos e rosados com frescor.
• Massas: harmonize com o molho (em geral, molhos brancos combinam com vinhos brancos ou rosés, e molhos vermelhos ou escuros com tintos).
• Carnes vermelhas: tintos vão muito bem, ainda mais se são mais intensos e estruturados.

3. Entenda a ocasião

• Para degustar com atenção, escolha rótulos mais complexos, que revelam camadas e tornam mais divertido e interessante analisá-los.
• Já para o dia a dia, vinhos mais simples e diretos funcionam muito bem — e podem surpreender.

4. Qual é o seu estilo?

Essa talvez seja a pergunta mais importante. Você prefere vinhos mais intensos ou suaves? Com mais doçura ou frescor? É fã dos clássicos ou gosta de inovações? Experimentar é a melhor forma de descobrir. E a Casa Tertúlia tem sugestões para cada tipo de curioso por vinhos, apaixonado ou iniciante.

Confira abaixo o nosso guia com os principais estilos da vinícola:

5. Marselan com e sem barrica

Experimente comparar o mesmo vinho em duas versões — com e sem passagem por carvalho francês — e surpreenda seus convidados com essa experiência sensorial. Já imaginou como essa seria interessante para um jantar entre amigos?

6. Para uma noite romântica

Elegantes e equilibrados, nossos espumantes combinam com a maioria dos pratos e criam o clima perfeito para brindar o amor. Confira as opções de Bruts, mais secos, e Moscateis, mais adocicados, todos eles já eleitos entre os melhores do Brasil:

7. Curioso por novidades?

Prove o Vinho IA – Corte I, o primeiro corte brasileiro elaborado com o apoio de algoritmos de inteligência artificial, desenvolvidos pela própria Casa Tertúlia. Um convite à entender o que a inovação significa no mundo dos vinhos, apresentando uma complexidade inimaginável, elaborado com vinhos de diferentes safras da vinícola.

8. Quer entender melhor o vinho brasileiro?

Nossos Merlots sem barrica foram pensados para mostrar a tipicidade que tem essa uva no terroir nacional, com sabor frutado e autêntico. A Merlot é uma das uvas finas mais plantadas no Brasil, convertendo-se em um vinho ícone do país.

9. Quer conhecer um estilo clássico?

O Chardonnay Barricado da linha Nox Aurea já foi eleito o 7º melhor Chardonnay do Brasil pela Wines of Brazil Awards, e vai te apresentar esse estilo de vinhos de forma especial. Um vinho com apenas 400 garrafas numeradas que é ao mesmo tempo um clássico Chardonnay Barricado e uma proposta única e surpreendente.

10. Provar uma uva diferente

O nosso Teroldego traz uma varietal menos conhecida, de origem no Vale Trentino, na Itália, que se adaptou perfeitamente ao nosso terroir, revelando taninos macios e personalidade marcante desse vinho, característico de quando a uva se desenvolve em solos brasileiros.

11. Quer conhecer um método diferente de maturação?

Nosso Moscato Sur Lie passa pelo mesmo processo tradicional usado nos champagnes, onde a bebida matura sobre as leveduras que fermentaram o vinho. Porém, nesse caso, a surpresa é que em vez de um vinho espumante, o processo ocorre em um vinho tranquilo. Já foi eleito o melhor Moscato do Brasil e é extremamente aromático.

12. Descubra a história por trás de um vinho

A linha Nox Aurea é inspirada em uma história real contata pelo avô da família fundadora, e traz vinhos de pequenas colheitas. Com rótulos premiados, você vai poder conhecer um lindo conto sobre o que ocorria no local onde hoje são os vinhedos, envolvendo um tesouro e luzes douradas na noite. A história é contada no contrarrótulo dos vinhos dessa linha.

13. Redescubra um clássico

O Cabernet Sauvignon da safra histórica de 2020 tem passagem breve por carvalho francês e agrada diversos paladares. Um vinho para todos os momentos, que te apresenta a tipicidade da uva Cabernet Sauvignon de um solo brasileiro.

14. Dê uma chance a um vinho de mesa

Feitos com cuidado e criatividade, os nossos vinhos de mesa surpreendem. Há opções com leveduras selvagens, um licoroso feito ao estilo vinho do porto mas com a uva Bordô, e até um blend com a clássica uva Isabel e um pequeno percentual de uvas finas, perfeitos para quem está começando ou quer se encantar com novas possibilidades.

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Faça sua escolha e aproveite. Afinal, o melhor vinho é aquele que te emociona — em qualquer estação, ocasião ou taça. E se ainda por cima trouxer uma tertúlia, quer dizer que nossa ideia deu certo!