Amor entre Vinhos: veja como foi o Dia dos Namorados na Vinícola

Nos dias 12 e 14 de junho, a Casa Tertúlia abriu suas portas para uma celebração especial: o Dia dos Namorados foi vivido com vinho, música e muitos sentimentos pela vinícola. Com uma programação pensada para tocar os sentidos e o coração, o evento reuniu casais em um ambiente acolhedor, onde cada detalhe convidava a deixar esse dia marcado na memória.

Durante a noite, os casais foram conduzidos por uma degustação harmonizada com nossos vinhos, acompanhada por entradas cuidadosamente preparadas para acompanhá-los, além do jantar com massas artesanais e fondue, que realçaram os sabores de cada rótulo servido. A experiência foi guiada por cartões românticos, que traziam notas sensoriais dos vinhos e uma pergunta surpresa para o casal.

Para a noite ficar perfeita, a música ao vivo completou o clima: saxofone na quarta-feira e violino no sábado, criando uma trilha sonora íntima e encantadora, convidando os casais a caminhar em torno da fogueira com sua taça de vinho e muito amor.

Para saber mais sobre nossos eventos, entre em contato pelo WhatsApp ou participe do noso grupo para ficar a par da programação e novidades especiais. Além dos eventos abertos, é possível reservar seu evento privado na vinícola. Os atendimentos ocorrem apenas com reserva.

Os momentos dessa noite inesquecível foram capturados pelo olhar da fotógrafa Mônica Grillo, que conseguiu mostrar um pouco da magia do evento. Veja abaixo alguns registros dessa noite mágica e, se você participou, procure-se nas fotos e reviva o momento. Marque a @vinicolacasatertulia e a @monicagrillofotografia nas postagens e, se não pôde vir, quem sabe núma próxima brindamos juntos?

Com desejos de muito amor entre vinhos,
Equipe Casa Tertúlia

Conheça a seleção de vinhos que foram degustados na noite:

Um dia na vinícola — Como foi o último sábado na Casa Tertúlia

O último sábado foi especial na vinícola: recebemos amigos e visitantes para um dia de celebrações com vinho. A programação começou com uma degustação harmonizada de nossos vinhos guiada pela enóloga, seguida de um jantar harmonizado que encantou os paladares. Durante a tarde, a vinícola também foi palco do nosso tradicional happy hour com vinhos e espumantes ao ar livre, em meio ao cenário tranquilo cheio de natureza do interior de Três de Maio.

Confira as fotos do dia — os registros do evento foram feitos pela fotógrafa Mônica Grillo, que esteve acompanhando o evento!

Para quem não conseguiu vir desta vez, fique de olho na nossa agenda de eventos abertos, sempre divulgados pelas redes sociais da vinícola e também no grupo do WhatsApp Amigos da Casa Tertúlia. Por lá avisamos primeiro sobre novas datas, degustações especiais e surpresas exclusivas da vinícola e da confraria apenas para membros. Clique no link acima para participar.

Ah! E se você deseja realizar um evento privado na Casa Tertúlia, também oferecemos pacotes para grupos com degustações, jantares ou confrarias personalizadas. Além disso, a vinícola oferece pacoetes para casamentos e outras celebrações. Para saber mais, envie uma mensagem para o WhatsApp clicando aqui: Falar com a Casa Tertúlia no WhatsApp

Nos vemos na próxima!

Dia dos Namorados: 12 e 14/06.

Aproveite o mês de junho para conhecer nosso Merlot com valor exclusivo pelo site:

Casa Tertúlia Merlot Autêntica 2018

Um vinho de estrutura equilibrada, bastante aromático e macio ao paladar.

R$120,00

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Jantar Harmonizado nas Missões: Casa Tertúlia & Tenondé

Na última sexta-feira o Tenondé Park Hotel foi palco de uma experiência enogastronômica única junto à Casa Tertúlia, apresentando o que há de mais expressivo daa vitivinicultura regional. Em uma noite de celebração à nossa terra, a enóloga Viviane Hilgert apresentou cinco rótulos selecionados da vinícola, cuidadosamente harmonizados com um menu preparado pela chef do hotel, e elaborado em parceria com as sommelières da vinícola.

Entre os destaques da noite, brilhou o espumante Casa Tertúlia Brut Rosé, premiado entre os melhores do Brasil, encantando os convidados com sua elegância e nuances de frutas vermelhas. O público também teve a oportunidade de degustar o Moscato de Alexandria Sur Lie 2019, ganhador do 1° lugar na última Wines of Brazil Awards — uma verdadeira expressão da originalidade da enóloga, com destaque para sua intensidade aromática, alta complexidade e surpreendentemente lupulados.

A inovação teve seu espaço garantido com o vinho IA, o primeiro corte desenvolvido com algoritmos de inteligência artificial criados pela própria Casa Tertúlia. O rótulo foi amplamente elogiado durante o jantar, confirmando que a união entre tradição e tecnologia é capaz de surpreender até os paladares mais exigentes. Confira as fotos do evento no final da publicação e deguste os vinhos do evento comprando no e-commerce da vinícola e recebendo em casa:

Casa Tertúlia Brut Rosé Alliance

De coloração rosada e notas de frutas vermelhas.

R$115,00

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Casa Tertúlia Moscato de Alexandria Sur Lie Autêntica 2019

Intenso e marcante, este vinho cheio de personalidade é aromático ao extremo. Traz notas que lembram mel, damasco, jasmim, erva doce e frutas cítricas.

R$150,00

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Casa Tertúlia IA Corte I

Primeiro vinho elaborado com algoritmos de Inteligência Artificial pela Casa Tertúlia.

R$200,00

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Cada prato foi servido acompanhando as peculiaridades de cada vinho, indicando a harmonização ideal. A Casa Tertúlia em união com o Tenondé apresentam assim não apenas a excelência das propostas de cada empreendimento, mas também a dedicação e o cuidado que definem essa parceria. O jantar reforçou a vocação da vinícola em representar, com orgulho, a autenticidade e a excelência dos vinhos elaborados nas terras missioneiras, assim como a importância do hotel para nosso potencial enoturístico.

Uma noite de brindes e sabores para manter na memória, celebrando as raízes que unem história, inovação e paixão por nossa terra. Você também encontra vinhos e espumantes da Casa Tertúlia disponíveis no restaurante do hotel Tenondé.

Vinhos Exclusivos da Casa Tertúlia

Cada garrafa produzida na Casa Tertúlia é uma obra única. Os lotes exclusivos, cuidadosamente elaborados, são a expressão máxima do comprometimento da enóloga com a autenticidade e a singularidade. O resultado de uma busca incessante pela excelência, proporcionam uma experiência enológica única.

A arte por trás do vinho: Tannat e Chardonnay

Elaborar vinhos que se destaquem por suas características únicas é uma arte de conhecimento e respeito ao que é próprio de cada uva, cada cultivo e cada técnica enológica. Evitando uma padronização inerte, como pelo uso excessivo de madeira, ou uma impressão de intensidade por excesso de taninos agressivos, o caminho que leva a um vinho equilibrado e único é longo e passa por uma jornada trabalhosa de dedicação dentro da cantina. A seleção das uvas é fundamental, pois sem uvas boas não se pode fazer vinhos bons. Mas a enologia precisa ser extremamente refinada para que se colham os melhores resultados.

Por isso é necessário observar as potencialidades de cada vinho, com um paladar atento a nuances e detalhes. É o caso dos vinhos Tannat, da linha Nox Aurea, de apenas 384 garrafas da safra de 2019, e do Chardonnay barricado da mesma linha, com 700 garrafas oriundas da safra histórica de 2020. Dois vinhos excepcionais da Casa Tertúlia que representam opostos em estilos, mas se assemelham na expressão da arte da enóloga.

Se, por um lado, ambos os vinhos foram elaborados em lotes muito limitados, tendo recebido premiações significativas, as técnicas aplicadas foram completamente distintas. O Tannat é um vinho extremamente longevo, de coloração que ainda se encontra púrpura, maturando apenas na garrafa, onde deve aguardar por muitos anos o resultado do tempo. Já o Chardonnay, tendo estagiado em barricas de carvalho francês de primeiro uso, possui coloração dourada intensa fruto da micro-oxigenação da madeira. Ambos são vinhos extremamente raros, explorando, no caso do tinto, a peculiaridade de um Tannat de guarda sem barrica, e, no branco, um vinho que demandou a barrica para adquiri intensidade.

O Tannat, conhecido por sua robustez e estrutura, ganha uma nova dimensão quando submetido à maturação na garrafa. Esse processo, muitas vezes subestimado, revela a verdadeira elegância deste célebre vinho. Ao permitir que o Tannat amadureça lentamente após a vinificação, a complexidade de aromas e sabores se aprimora, proporcionando uma experiência sensorial única.

Já o Chardonnay é um vinho que transcende a sua própria varietal, oferecendo uma experiência refinada que cativa os apreciadores de vinhos brancos encorpados. Cada gole é uma jornada sensorial, onde a expressão única da casta se entrelaça com a influência cuidadosa da madeira, criando um equilíbrio notável entre frescor e complexidade.

O equilíbrio sutil: Marselan e Cabernet Sauvignon

Elaborados em duas versões do mesmo vinho, são perfeitos para uma degustação comparada, com ênfase na análise da influência da madeira. Em lotes de 1000 a 3000 garrafas, ambos da apaixonante safra de 2020, representam escolhas enológicas que se tornam um tesouro para degustadores. Aqui, testemunhamos o vinho em sua versão original e a transformação da casta Marselan e Cabernet Sauvignon sob a influência sutil do carvalho. Uma dança cuidadosa de sabores, onde se compreende a importância do equilíbrio. Enquanto os vinhos sem carvalho são mais intensos e exploram as sutilezas das varietais, o toque da madeira acrescenta camadas de complexidade sem eclipsar a personalidade única das castas. Cada gole é um convite à apreciação.

Merlot Reserva da Família 2018 e Teroldego Safra Histórica 2020

Uma combinação autêntica que indica dois estilos completamente distintos de maturação: a reserva de apenas 700 garrafas de um lote selecionado da Merlot, na safra excepcional de 2018. Foi mantido refrigerado a baixas temperaturas sob o cuidado da enóloga e diretamente engarrafado após a fermentação, sem que fosse aberta a primeira garrafa para venda até 2020. Já o Teroldego, barricado e de um lote de 1000 garrafas, é um vinho que mesmo com sua intensidade e adstringência apurou-se para o consumo, estanto pronto entre 2021 e 2022. Ambos venceram o 4º lugar dentre todos os Merlots sem barrica e Teroldegos degustados pelas últimas avaliações da Wines of Brazil Awards. Representam o respeito reverente por suas características intrínsecas, oferecendo uma experiência que transcende o ordinário.

Degustando o Chardonnay Barricado da Casa Tertúlia

“Casa Tertúlia Nox Aurea Chardonnay 2020. Esse vinho me chama atenção para a excelência da uva Chardonnay, no noroeste do Rio Grande do Sul, onde o rio Uruguai banha os vinhedos. O ouro velho brilhante da cor, estimulou-me a pedir um histórico à produtora Viviane Hilgert.

‘…no decorrer da fermentação, mantida à baixa temperatura, a evolução foi intensa trazendo resultados motivadores, o que fez com que optássemos por deixar o mosto em contato com as cascas por mais 4 dias. Isso encaminhou o vinho para um estilo de mais potência em cor, sabor e também longevidade. Continuamos, então, com um período de maturação no tanque, e depois de muitas degustações deliberamos que ele merecia estagiar na barrica. Em mais 6 meses, o vinho tinha se transformando de um Chardonnay básico em um vinho com notas intensas com predominância de damasco e coloração marcante. Passando mais 4 estações, chegou à complexidade em boca, enchendo o paladar com sua nobreza e exuberância, e os olhos com sua belíssima cor dourada. Foi nesse ponto que decidimos que ele estava pronto para engarrafar, e passou a ser chamado de ouro engarrafado por aqui. Ele sem dúvida foi o vinho que serviu de inspiração para nossa linha Nox Aurea, que significa Noite Dourada em latim, em homenagem a uma história que era contada por meu pai. No local em que hoje se encontram os vinhedos, os vizinhos costumavam ver uma luz na noite, que inclusive fez com que muitos cavassem à procura de um tesouro. Não se encontraram jóias ou ouro, mas a história ficou, e hoje nomeia os vinhos que são os tesouros da vinícola, como o caso do nosso Casa Tertúlia Nox Aurea Chardonnay 2020.’

Um vinhaço!!! Saúde!”

Relato original extraído da página pessoal de Rogerio Dardeau.